iOS 9.1, Restore bez Update-a ali preko iTunes-a?

[Olifer]

Jedan iPhone sa iOS 9.1 je poceo da baguje pa bih hteo da ga osvezim i ocistim sa Restore. Da li je to moguce preko iTunesa a da mi ne instalira na iOS 12 i koji su uslovi? Gledao sam po netu ali sve pominju neke druge softvere. Ne znam da li imam potpisane shsh?

EDIT: Imam jailbreak.

Hvala